本報北京12月30日電  （記者林麗鸝）新版《食品安全國家標准  食品添加劑使用標准》（GB 2760—2024），將於2025年2月8日起正式實施，使用10年的2014版標准行將廢止。市場監管總局提醒各類食品生產企業要提前做好准備，屆時必須嚴格按照新標准使用食品添加劑。

新版標准變化大、涉及面非常廣，幾乎涉及所有食品生產企業。首先，新版標准修改了食品添加劑使用規定的查詢方式，附錄和附表內容結構發生明顯變化，相關企業的食品安全管理人員都應該及時學習掌握，確保正確執行該標准。其次，新版標准修訂了一些防腐劑、食品用香料、加工助劑使用范圍和限量，新增了一些甜味劑在相同食品類別中共同使用時的總量要求，相關規定涉及很多類食品。這些食品類別的生產企業應嚴格對照新標准，及時調整相關產品原料工藝、產品配方、標簽標識，確保食品添加劑使用符合新標准規定。第三，相關食品生產企業產品配方、執行標准等調整后，應按照規定同步更新食品標簽內容，涉及貯存運輸方式、保質期等變更的，應一並變更后規范標示，確保符合相關國家標准。

《 人民日報 》（ 2024年12月31日 08 版）

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