12月24日，由人民網主辦的2024人民質量發展論壇暨“人民匠心品牌宣傳展示活動”在北京舉行。現場進行”人民匠心品牌”優秀案例發布，濟南泉麥酒業“泉澄精釀”產品憑借精益求精的匠心精神，開拓創新的產品工藝，成功榮獲“人民匠心產品”稱譽。“泉澄精釀”致力於助推濟南工業強市戰略，堅持綠色低碳高質量發展，布局精釀啤酒生產及銷售全鏈條產業，在近年來激烈的精釀啤酒市場競爭中，走出了一條特色之路。

堅守匠心工藝 獨創“泉澄六藝”釀造體系

泉澄精釀始終堅守生產匠心品質，由行業權威釀酒專家領銜，甄選進口麥芽、酒花等天然原料，沿承先進的釀造工藝，獨創“純、臻、極、精、苛、活--泉澄六藝”高標准釀造體系，始終堅持釀造真正的精釀，始終選用頂尖的釀造原料，始終精益領先的釀造技術，始終採用尖端的釀造設備，始終踐行嚴苛的檢測標准，以保証產品始終鮮活。

該體系通過產品源頭高標准管控，堅守純糧原料匠心理念，完全區別於工業化、產業化特質，隻為向啤酒愛好者呈現真正高品質的精釀產品。

聚焦市場研發 創新全系品類矩陣

泉澄精釀聚焦產、學、研結合，構建起完善的市場化研發體系。自有研發實驗室入選“2024年度濟南市重點實驗室”，並成功獲批濟南市專家工作站。同時依托外部師資力量，與齊魯工業大學成立精釀啤酒研發實驗室、校企合作基地，配有專家研發團隊及百余名研發人員，聯合打造獨具優勢的精釀產品。

目前，泉澄精釀產品精准聚焦細分市場，已迅速布局餐飲、流通、大客戶定制等全渠道，涵蓋近30類精釀產品，包括主打產品純麥拉格、德式小麥、比利時小麥，特色產品經典IPA、蜂蜜龍井小麥、百香果小麥、水蜜桃小麥、草莓乳酸菌小麥等，高端產品包括過桶大麥、世濤、頭道博克小麥、法蘭德斯紅色艾爾等。其中，60余款產品已申注外觀專利。

產品品質引領 全力守護食品安全

作為濟南市圍繞壯大食品飲料產業、加速新舊動能轉換建設的重大產業項目，泉澄精釀濟陽工廠總投資近10億元，一期一階段可年產3萬千升，全部投產后年產精釀啤酒20萬千升。

工廠配備有德國GEA離心機、荷蘭進口濱特爾無菌過濾機等業內領先設備，同時配有國外進口原裝橡木桶參與釀制，賦予酒液橡木的獨特風味，極大提升產品飲用價值的同時保障釀制品質穩定。

目前，泉澄精釀已建立起全鏈條質量管理體系，在領域內首創超過300多道工藝全過程質量監測，並通過ISO9001質量管理體系認証，釀制全程實行數字化、智能化管理，全方位保障產品的生產效率和品質管控，守護食品質量安全關。

其中，公司已獲得“一種啤酒生產用啤酒瓶清洗噴沖裝置”“一種啤酒生產用過濾板清洗裝置”等3項發明專利証書，以及“一種新型實驗室啤酒過濾裝置”等2項實用新型專利証書。

精品品牌戰略 鑄就高端品牌價值

自面市以來，泉澄精釀品牌相繼榮獲2023年度中國食品工業品牌博覽會馥蘭德獎“最具影響力品牌”﹔燕麥牛奶世濤及社交IPA產品獲第八屆CCBA-中國精釀啤酒大賽銅獎﹔結合濟南本土元素推出的泉城定制版產品榮獲“岱宗文化產業獎”國潮文創十佳IP大獎﹔在2024青島國際啤酒節金花獎精釀大賽上，“法蘭德斯紅色艾爾”獲獎大賽最高榮譽“三星金花獎”，“泉澄頭道博克小麥”榮獲“貳星金花獎”，“過桶烈性艾爾”、“泉澄海鹽古斯”兩款產品分別榮獲“壹星金花獎”﹔在第13屆布魯塞爾世界啤酒挑戰賽中，泉澄精釀登頂國際舞台，從全球3000余項參賽作品中脫穎而出，“泉澄頭道博克小麥”產品榮獲銀獎，“泉澄法蘭德斯紅色艾爾”產品獲得銅獎。

打造特色活動 助推區域經濟增長

作為活躍區域經濟的助推劑，啤酒節成為當下流行的消費場景。泉澄精釀圍繞“泉”在濟南系列主題活動，精心打造“泉澄精釀”泉城啤酒節、濟陽區第二屆啤酒音樂節等大型區域活動，有效激活城市消費升級潛力。

據統計，2024年7月“泉澄精釀”泉城啤酒節期間，現場總客流量達到3.5萬人次，日均客流近4000人次﹔2024年8月濟陽區第二屆啤酒音樂節活動期間，總客流量達到2.5萬人次，日均客流超3000人次。新華社、央視新聞、人民網等權威媒體競相報道啤酒節盛況﹔泉澄精釀品牌影響力迅速擴大，相關話題全網閱讀量突破1.8億次，全網總傳播量達到2.99億次，多次登上微博話題全國熱搜、同城熱搜。

一路走來，泉澄精釀秉承“振興濟南輕工制造業”使命，以匠心鑄就品牌立足之本，聚焦精釀產業技術基礎、深耕行業優勢領域，從重塑濟南城市啤酒文化，到拉動居民消費生活品質提升，以實際行動，踐行國企社會責任，為城市注入新活力。（吳梅）

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