10月28日，由濟南市衛生健康委員會主辦、濟南市康養事業發展中心承辦的濟南市第二屆藥膳大賽圓滿落幕。

本次大賽以“傳承扁鵲文化·創新發展藥膳”為主題，旨在充分發揮中醫藥獨特優勢，傳播藥膳文化，助力提升全民健康素養，推進濟南市中醫藥傳承創新發展。

“草藥香”融入“煙火氣”，碰撞出傳承的火花﹔“鮮食材”遇見“老中藥”，摩擦出創新的巧思。參賽隊員們身著中式特色服裝，拼刀工、秀廚藝，比賽現場猶如“百家宴”，平陰玫瑰、萊蕪丹參、東阿鎮阿膠等濟南十大道地藥材和濟南十大特色藥材的加入，更是充分展現了濟南市的地方特色，呈現了一場藥借食力、食助藥威、相輔相成、相得益彰的美食盛宴。

大賽共有16個團隊進入決賽，共評選出一、二、三等獎各3、5、8名﹔最具產業價值獎、最優傳承創意獎、最佳傳播融合獎各2名﹔“泉城金牌藥膳指導”10名、“2024年泉城金牌藥膳”10個﹔“優秀組織獎”3個﹔“特殊貢獻獎”單位3個、個人3名。

濟南市將以本次大賽為契機，探求“中醫藥+”藥膳產業模式，為醫療行業、中藥行業和餐飲行業賦能，將治療、康復、預防融入到日常生活中，把中醫藥飲食文化轉化為可持續發展的地方實力產業，打造濟南中醫藥特色“醫、藥、健、養”產業鏈。

本次大賽不僅推動了濟南市中醫藥傳統文化的傳承與創新，更為發展中醫藥產業新業態新模式打開了窗口，對挖掘藥膳價值、打造藥膳文化、宣傳健康理念、創新美食品牌、發展藥膳產業具有重要意義。（劉芳 李娜）

來源：濟南市衛健委

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