“從普通零售店開始經營，十年的時間，從摸著石頭過河，到突破困境，到找到出路，煙草公司的指導功不可沒。現在，我的店煥然一新，對於未來，信心越來越足!”回望經營來時路，山東省濰坊市昌邑市石埠經濟發展區鴻運名煙名酒店店主元錫平感慨頗多。

重裝煥新，為“面子”加分

“開店想要吸引眼球，就要有自己的特色。”開店近三十年，經歷了老店的脫胎換骨，新店的兩次升級，元錫平一直在“特色”二字上做文章。

鴻運名煙名酒店的前身是一個普通的便利店，在石埠經濟發展區商業街上，商賈雲集，類似的店鋪不在少數。高度同質化的店鋪布局和經營模式使得競爭日益激烈，亦步亦趨的經營將便利店推到了瀕臨破產的邊緣。

不能老低頭拉車，還得抬頭看路。激烈的競爭激發了元錫平突出重圍的斗志。送貨路上的元錫平開始留意周圍的店鋪，尋找自己的轉型思路。最終，他在一家寬敞整潔的喜鋪門前停住了腳步。這是鎮上為數不多的喜鋪，看著成雙入對進出喜鋪的年輕人，再看看自己車上還未送完的大包糖果，他腦中飛速搭起了新店的框架。

“馮經理，快幫我參謀參謀。”回到店中，昌邑市煙草專賣局（營銷部）第三基層服務站客戶經理馮海洋已等候多時。元錫平興奮地將自己的想法告訴了他。

“元大哥，咱不是開出石埠喜鋪行業第一槍的人，所以裝修和經營上就要另辟蹊徑。首先得仔細分析市場需求和消費群體，來一場‘斷舍離’﹔而且元大哥，店鋪經營，顏值也是生產力……”聽到這裡，馮海洋放下了政策宣傳手冊，當起了元錫平的經營軍師。

“小馮年輕點子多，提的建議很新潮。要突出重圍，就要想在客戶前面，給客戶創造新鮮感。”一邊商討，元錫平一邊用本子認真記錄，並對馮海洋的服務連連稱是。

兩個多月過去，曾經的便利店重裝煥新，不僅店鋪面積擴大了一倍，店面顏值也發生質的提升。

“店鋪顏值就像人的形象，決定著別人想不想靠近，顧客想不想進店。”如今走進鴻運商店，整潔有序的分區陳列、明碼標價的各類商品是標配，整體布局讓人眼前一亮﹔同時，元錫平通過深挖消費群體特點，在消費引導上也做出了自己的特色。他根據店鋪實際情況在店鋪兩端開放兩個入口，一端直通婚慶用品區，由自己負責介紹﹔一端連接名茶名酒區，由妻子負責導購。通過建設自己的特色終端，為不同需求客戶暢通消費渠道。

服務煥新，為“裡子”增色

時間記錄著鴻運商店的成長更新，也見証著煙草服務的迭代升級。

2020年的某天，時任客戶經理霍柯進店拜訪，元錫平正在清點剛進的二十多種糖果，妻子則通過計算器逐一計算更新糖果庫存。

“元大哥，店裡商品種類越來越多了，您這記賬本換得越來越頻繁了，要不咱們試試無紙化的記賬本？”看著忙碌的夫妻倆，霍柯嘗試著給出自己的建議。

“以前店小，一個記賬本就算得明明白白。現在，點庫存算庫存花費很多時間，有的庫存還不准。本子多了，有時候還怕弄丟了。老瓶不能裝新酒了，也是該換了。”霍柯的建議對元錫平來說如同及時雨，夫妻倆對視一眼，想法不謀而合。

圖為元錫平更新喜糖品類。

店鋪管理系統的使用讓鴻運名煙名酒的庫存清點高效准確，元錫平把更多的精力用在數據分析和優化貨品結構上。通過觀察庫存變動情況，能夠精准把脈市場動態，快速對接消費需求。現在不論是婚慶用品區還是煙酒茶區，都在實行分周期上架特色優質商品的模式，既能滿足年輕消費者追求新奇的需求，也能滿足年長人士對品質的要求。

“各位老板，我們既要到有魚的地方捕魚，用精准優質的服務緊緊抓住現有的消費市場﹔又要到有水的地方捕魚,主動創造新的消費場景，給顧客提供更多消費欲望，打開新的消費空間。”今年的一場“小班制”培訓中，客戶經理劉方軍正在向零售客戶講授提升盈利的店鋪管理方法。培訓結束后，元錫平第一時間找到劉方軍，向其咨詢具體操作技巧。

圖為元錫平對照產品清單詳細推介。

這不是劉方軍第一次給元錫平“開小灶”，在店鋪轉型升級的路上，元錫平主打一個“聽勸”，主打一個“緊跟潮流”，不斷為店鋪創造新的消費場景。通過熟練掌握婚慶流程，定制婚慶用品清單，給進店新人提供“一站式”服務﹔通過在婚慶用品區入口處擺放新品糖果點心，讓進店的新人先嘗后買，激發消費者購買欲望﹔通過擴大“朋友圈”，與當地婚慶協會建立鏈接，吸引客流實現“事半功倍”﹔通過積分管理，設置滿減組合，回饋消費者的同時，增加了客戶黏性，也實現了“口碑營銷”。

敢於創新，拉滿經營“活力值”、善於突破，“新”裝映紅致富路。新零售路上，元錫平逐步將探索數字化、流程化、精益化融入店鋪運行管理全過程。如今，鴻運名煙名酒實現全商品掃碼、全方式支付、全店鋪管理，成功升級為現代終端﹔元錫平具備了更加敏銳的洞察力和靈活的應變能力，作為零售客戶講師多次參加“客戶講給客戶聽”開口營銷大賽。未來，元錫平將帶著他的“鴻運”品牌，借助現代化經營方式，念好念響紅紅火火的致富經。（竇鑫 宋魯超）

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