近年來，濰坊市峽山區以聚力打造鄉村振興齊魯樣板為目標，緊盯有機生姜產業新藍海，不斷優化“政研企村”合作生態，著力打通姜苗、姜種、姜秸稈、姜脯、姜汁等全產業鏈，開辟了“姜經濟”從一產種植向二產加工、三產銷售的高質量發展新路徑，有力撬動了鄉村振興，讓姜產業成為有奔頭的產業，讓姜農成為有吸引力的職業，全區90%以上農村集體年收入超過10萬元，農民人均年收入較之以往增長了近5倍，一塊黃金姜真正成為了增收致富的金疙瘩。

科學育苗，讓生姜更“健康”。注重科技賦能，堅持科學育苗，投資3.9億元建成有機姜融合創新產業園，建立脫毒姜苗育繁推中心，引進以山東省首位特批農民高級農藝師張其錄為代表的生姜科研團隊，與北京大學現代農業研究院、玄康種業開展技術領域合作，致力於破解傳統生姜種植面臨的土地重茬、用藥過度、病害傳染、品質較差等難題，種出老百姓吃的放心的高品質健康有機生姜。經過多年技術攻關，創新研發了生姜組培脫毒苗，取得了3項國家發明專利、9項實用新型專利，採用組培脫毒生姜種苗育繁推一體化工藝流程，每畝姜種用量從800多斤減少到300斤左右，大大降低了用種成本，相較於傳統姜種，具有耐病、耐澇、成活率高等特點，用其種植出的有機生姜的姜辣素及鈣、鎂、鋅、鐵、鉀等微量元素含量是普通生姜的4倍以上。目前，組培脫毒生姜種苗育繁推中心年轉化生產原種100萬公斤，可培育組培脫毒姜苗100萬株，輻射種植生姜2萬畝。

高端種植，讓生姜更“穩產”。依托有機生姜基質栽培種植基地，持續進行種植實驗，著力推進基質栽培技術再升級，對生姜傳統種植方式方法進行了顛覆性變革。一方面，將脫毒姜苗種植在採用長白山野生鬆塔皮木粉、原木鋸末及有益菌配方的獨立袋內，整個種植環節不與土壤接觸，擺脫傳統生姜種植依賴土壤、使用化學肥料、易感染病虫害、雜草容易生長的困擾，該技術獲評3項國家發明專利和16項實用新型專利。一方面，實現棚間管理智能化，栽培大棚框架上覆蓋防虫遮陰—斑馬網（實用新型專利），有效阻隔飛蛾解決地上虫害的發生﹔通過變相調整光合作用、靈活增加棚內濕度的方式，營造出最適宜生姜生長的最佳環境﹔在種植平台及種植走道鋪設防草布，通過物理方式來直接控制草害發生，杜絕除草劑等化學產品的使用﹔管理過程將工廠化生產的理念融入農業種植當中，配備全球最先進的物聯網監管調控設施，微噴自動灌溉技術既能確保防澇又保障抗旱，根據光照、溫度、濕度、pH酸鹼度、鹽分等基本環境情況的持續變化，對生長的脫毒姜種進行實時科學調節，管理效率提高80%以上，可節省勞動力、水資源等70%以上。鼓勵農民租賃有機姜大棚，提供全套免費技術培訓、指導和服務，生產出的有機生姜由源頭基地統一指導確保產量、統一投入品確保品質、統一貯存確保安全、統一銷售確保品牌建立，保障姜農收入。

深度加工，讓生姜更“值錢”。通過深度加工，讓生姜的各個部分產生價值，注重一二三產業融合發展，從低端生姜銷售向高端姜塊加工轉變，推出祿牌生姜系列產品，成為廣受市場歡迎的新興健康產品。最新研發的鮮姜飲料填補了市場空白。有機姜粉、姜精油等成為洗化、保健產品的重要原材料。加快研發用姜纖維制作的可降解收納袋、一次性餐具以及姜純露面膜，以高端產品延展產業鏈條、搶抓引領市場。在有機生姜種植的基礎上研發了有機姜脯、有機姜干、有機生姜澱粉、有機姜粉、生姜纖維面料、有機姜黃素、有機姜精油等高附加值的產品，滿足了消費者多樣化的需求。針對姜秸稈量大、難粉碎、久堆不腐，隨意丟棄易造成土壤污染和生姜土傳病害問題，全國首創姜秸稈深度加工處理模式，改變姜秸稈傳統處理方式，對姜秸稈進行無害化處理、高效化利用。實施姜秸稈統一歸集，按照“政府主導、政策引導、企業回收、農戶歸集”的原則，根據轄區生姜分布情況，設置姜秸稈歸集點。實施姜秸稈統一處理，與中國農業大學等科研院所建立協同創新機制，開展姜精油萃取技術攻關，實現秸稈姜精油萃取工廠化量產，每年可處理姜秸稈10萬噸，萃取姜精油160噸，產值6400萬元以上，姜秸稈萃取后的廢渣加工成可降解新材料，每年產生生態效益1.2億元以上，真正把姜秸稈“吃干榨淨”，解決了姜秸稈污染問題。

多元銷售，讓生姜更“下貨”。堅持線上線下融合對接、國際國內統籌發力，持續做好有機生姜系列深加工產品營銷文章，打響峽山有機生姜品牌，獲得中國有機認証、美國有機認証和供港備案基地資質，有機生姜及生姜深加工產品已經供應山姆會員店、盒馬鮮生等優質平台和大型連鎖商超，深受消費者青睞，年交易額達5000萬元。引進中藥經銷企業，打造生姜等中草藥加工、儲存、交易中心。精准聚焦行業“空白點”，積極研發應用於醫藥、保健、洗化等領域的姜酚、姜酮等產品。注重模式輸出、技術復制，從有機生姜種植環節向后延伸，產品深加工及脫毒生姜種苗研發向兩端延伸，技術輸出向前延伸，完成了從種苗研發、生姜種植、產品加工到技術輸出的全產業閉環，進一步整合了一二三產業，目前已拓展區內外種植2000畝以上,在幫助廣大姜農解決種植難題的同時，通過創新脫毒生姜種苗育繁推研發，推動生姜產業高質量發展。（劉炳然 劉濤）

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