“我種的陽光娃娃‘雪蘋果’每斤15元到20元，現在市場供不應求。”今天（29日），回鄉創業的大學畢業生周靖凱告訴記者，元旦前，蘋果兌換卡券賣得格外火爆，今年五六十萬斤“雪蘋果”已基本賣完。

周靖凱說，“雪蘋果”是晚熟品種，因在漫天飛雪、晝夜溫差大的冬季採收得名。該品種果肉細膩、清香甘甜，受到消費者歡迎。

煙台蘋果蟬聯中國果業第一品牌14年，品牌價值高達152.94億元。雖然“霸榜”多年，但“人老、樹老、品種老”的“三老”難題，長期困擾著煙台蘋果產業發展。同時，省內外蘋果產業各路“新秀”的崛起，也給煙台蘋果產業帶來了沖擊。

痛定思痛，2020年開始，煙台啟動實施蘋果產業轉型升級三年行動，掀起一場“蘋果革命”。向規模要效率，向品種要市場，向技術要收益，煙台聚焦“老齡果園升級、優品選育革新、園區改造示范”三方面發力。

“三年來，我們共改造老劣果園132萬余畝。目前，全市蘋果種植面積248萬畝，較改造前下降32萬畝﹔畝均收益達到8400元，較2019年提高了約400元。”煙台市農業農村局副局長吳晨光介紹。“減”了老劣果園，“加”了果農收益，煙台用一套“加減法”，給蘋果產業高質量發展交上了一份高分答卷。

棲霞市官道鎮大解家村楊金旭家的12畝果園，就得益於這場“蘋果革命”。“改造以后，雖然畝產量少了兩三千斤，但蘋果質量上去了，售價也高了。同時，套袋、施肥等成本隨著果樹減少降了下來。”楊金旭說。

這幾年，大解家村的聖杰果蔬專業合作社裡，不少專家、技術員來給果農上課，介紹新品種，講授果園管理技術等實用知識。楊金旭學著在自家果園裡做起了“加減法”：“眾成一號”“愛妃”等新品種紛紛上陣，老果樹“隔一棵砍一棵”“隔一行砍一行”。這套“加減法”，讓老楊減了成本、增了效益。

楊金旭的果園，是煙台這場“蘋果革命”的一個縮影。經過三年改造，如今的煙台蘋果產業已是“大變樣”：老齡果園面積僅佔總種植面積的1/7，盛果期、中年期果園佔比達六成以上﹔蘋果品種由原來的紅富士“一家獨大”轉為多樣化發展，優系“富士”面積佔比增至63.6%，“早中晚”品種供應更加均衡﹔累計建成高標准示范果園300余處，新建園100%栽植新優品種……

“今年，我們又啟動了新一輪煙台蘋果產業高質量發展三年行動，目的就是把‘土特產’文章做深做活，持續塑造蘋果產業發展新優勢。”吳晨光表示。（都亞男 董卿 邢金鈺）

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