山東濟寧和重慶萬州共謀特色產業發展振興之路

　　兩大魚類IP的攜手合作

　　沿著盤山公路，從“中國烤魚之鄉”重慶市萬州區城區驅車半小時，便來到長灘鎮魯渝協作龍泉漁鄉生態水產養殖場。在萬州人傅永祥的魚塘裡，十幾萬尾來自濟寧微山湖的四鼻鯉魚，在山泉水的滋養下，正在茁壯成長。

　　幾個月后，這些肥美的鯉魚將會走上重慶人的餐桌，其中不少將成為特色美食“萬州烤魚”。

　　從微山湖到萬州的魚塘，再到餐桌上的烤魚，微山湖四鼻鯉魚的“萬州之旅”意味著生態魚產業鏈在萬州已初具規模，這也意味著“魯渝協作 濟萬同心”山東省濟寧市與重慶市萬州區東西協作漸入佳境。

　　微山湖是山東省第一大淡水湖，物產豐盈，尤其是四鼻鯉魚，肉質細嫩，味道鮮美﹔而萬州烤魚，歷史悠久，制作考究，香味濃郁，聞名全國。兩者結緣，始於新一輪東西協作，濟寧市定點幫扶重慶市萬州區。搞活優勢產業，促進地方經濟發展，是兩地首先想到的突破口。

　　“萬州烤魚”聲名在外，但因為長江十年禁漁期，原材料供應短板逐漸凸現出來。濟寧市經過專業市場調研，決定將微山湖四鼻鯉魚引入萬州，與萬州攜手推進“萬州烤魚”與“微山湖四鼻鯉魚”兩大IP深度融合，共謀發展。

　　由此，傅永祥開始在長灘鎮嘗試用山泉水養殖四鼻鯉魚。“一開始心裡也沒有底，微山湖大湖面的魚，來到咱這小山溝溝裡，能不能養活都難說，更別說大規模養殖了。”傅永祥一開始有所顧慮。

　　濟寧、萬州的支農隊專家經過詳細考察論証，根據當地水質、氣候條件，為傅永祥推薦了微水流養殖模式，建設“跑道魚池”，給魚兒們設置“賽道”，讓它們游動起來，減脂、減水，魚肉更緊致、鮮美。

　　如今，傅永祥所在的龍泉漁鄉養殖基地，已成功繁育魚苗300余萬尾，年產商品魚150余萬斤，年產值突破2500萬元。同時，當地推廣稻漁綜合種養6000余畝，拉動萬州區生態漁業產值增加到6.7億元，帶動4000余戶農戶增收。

　　“我們用微山湖四鼻鯉魚制作的萬州烤魚，十分受市場青睞，現在我們年銷售已達600多萬元。”近日，在江來好（重慶）食品有限公司，負責人許鐘元高興地說。

　　在產品包裝的顯眼位置，萬州烤魚和微山湖四鼻鯉魚兩大IP被特意標注起來。許鐘元打開一包香辣味的烤魚，現場示范制作，一股濃郁的香味瞬間布滿整個房間。

　　微山湖礦業集團也找上門來，與許鐘元聯合出資成立了江來好（重慶）食品有限公司，用微山湖四鼻鯉魚為原料研發萬州烤魚。雙方在萬州建設了深加工基地，擁有年產5000噸生產能力。

　　“從連上到‘鏈’上，濟寧、萬州依托各自的產業優勢進行產業合作，合作空間已全面打開，共同譜寫了濟萬版‘山海情’。”濟寧協作萬州工作組組長魏昌彥說。　　（呂光社 劉傳伏）

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