食品安全監管責任重於泰山，山東省成武縣在加強食品安全監管過程中，推行“尋找笑臉就餐”，引導消費者參與，倒逼食品業態自行規范行為，真正讓“笑臉”笑在了店外，在社會上產生了積極影響。

消費者通過掃描餐飲店門外“尋找笑臉就餐”公示牌上的二維碼，就可以從全縣1168家餐飲戶中選擇較好的餐飲店就餐。成武縣智慧監管大數據平台裡的所有餐飲企業信息，點擊其中一個餐飲企業就可以看到餐飲戶的名稱、經營信息、量化分級（餐飲戶分A、B、C三級）情況、前廳后廚衛生環境、監管人員、資質証照、舉報電話等內容，實現了餐飲戶店內食品安全的網絡化、透明化。從智慧監管平台分析，消費者掃描“尋找笑臉就餐”公示牌上的二維碼人數52000余人次，關注人數呈現上升態勢。

據了解，“尋找笑臉就餐”依托了互聯網，通過成武縣智慧監管大數據平台，制作“尋找笑臉就餐”小程序，生成二維碼，印制在“尋找笑臉就餐”公示牌上。“我認為這種做法很好，以前衛生不達標，對食品安全沒有信心，我希望能有一個干淨衛生的就餐環境，保障食材質量，現在通過掃碼很直觀的了解到了飯店的衛生情況，達到了我們需要的要求，感覺挺好的，希望能長期保持。”消費者李平說。

“尋找笑臉就餐”活動有利於擴大社會監督范圍，讓消費者更加直觀的對餐飲店進行評價。同時，也給餐飲店老板們帶來了壓力，倒逼餐飲戶落實食品安全制度，從衛生環境、企業管理、人員素養等方面規范提升。“自從推行尋找笑臉就餐以后，我感到了食品安全壓力，上級要求的更嚴了，我作為飯店的人員，每天從換工裝、衛生、口罩做起，把前廳的衛生整理一遍，在到后廚進行操作，下班后，我會全部清理一遍，該消毒消毒，打掃完畢后在下班，然后拍照片發送到市場監管微信群。我感覺這種做法比較好，我們加強了自律，對蔬菜、肉類檢查的頻次多了，避免了變質，以后會繼續保持這個干淨、衛生的就餐環境。”成武縣秀禾餛飩店負責人韓中騰說。“手機掃碼查看飯店的衛生情況，自己挑選比較好的飯店就餐，還能給他們評價，這都是以前沒有的，這是食品管理的一種創新，讓消費者掌握了就餐的主動權，減少了店大欺客的行為發生，感受到了實實在在的獲得感。”

截至目前，全縣范圍內1168家餐飲戶全部張貼“尋找笑臉就餐”公示牌。社會群體對食品安全關注度較高，進店掃碼率90%以上，活動知曉率95%以上。“尋找笑臉就餐”通過掃碼找“笑臉”，真正實現了讓“笑臉”笑在了店外，讓老百姓從心裡笑在了臉上。(李艷菊 黃放)

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