宇花18號在鹽鹼地上獲豐收。（資料圖）

一個月以前，位於黃河三角洲鹽鹼地的試驗田內，麥收剛結束，一場別樣的花生播種正在進行。

10多位村民分工協作，沿著拉直的定距繩線，掏溝、播種花生種子，一點一行地在試驗田裡進行手工播種。技術人員一邊認真記錄，一邊指導村民們進行播種。不同於大田種植，試驗田田間管理從土地平整、試驗小區設計，到施肥、播種、覆土等等，每一項都有嚴格要求。

種子是農業的“芯片”。花生是我國重要的油料作物與經濟作物，在國內種植分布廣泛，山東是主要產區之一。

按照農時，山東花生一般在5月份播種。而麥收之后搶種花生，是青島農業大學教授王晶珊今年的一個新嘗試。“想試試麥收之后種，花生長得怎麼樣。”她說，“這個季節種花生，一天一個樣。”就在前一天，她還在青島的實驗室裡做實驗，忙完手頭的工作就馬不停蹄地趕回了東營，立即就要把花生種下去。

在播種的花生中，宇花18號佔了大多數。這是全國首個耐鹽鹼高油高油酸花生品種，誕生在王晶珊和團隊的手中。今年3月，宇花18號被列入國家農作物優良品種推廣目錄的苗頭型品種。

與水稻、小麥、玉米等大作物相比，花生是個小作物。一直以來，高油品種培育是花生育種界難題，而經測定，宇花18號籽仁含油率56.7%，油酸含量82.4%，不利於穩定的亞油酸和不利於健康的棕櫚酸含量均較低，分別為2.3%和5.7%。更可貴的是，宇花18號在鹽鹼地種植也能高產。

育種是一個漫長又復雜的過程。一般而言，從選擇親本進行雜交、篩選，每個品種都是從眾多的單株中代代選出來的，並至少經過6代到8代選育。對於耐鹽鹼、高油花生育種來說，由於花生遺傳基礎狹窄、多樣性差，常規雜交育種難以獲得突破性進展。

王晶珊今年63歲，1982年大學畢業后就一直從事花生育種，1992-1998年在日本留學期間熟練掌握了植物組織培養技術，與高油、耐鹽鹼花生育種的“較量”是從16年前開始的。2007年在講授《細胞工程》課程的“體細胞變異系”一章時，她突然有了一個靈感：為何不將離體誘變技術用於花生品種培育？

離體誘變是指人為對外植體等或離體培養物進行物理誘變因素等方式處理。

“在培養基中進行離體誘變，從中分別篩選高油抗旱、耐鹽鹼等特點的，然后使其再生植株，這樣是不是可以培養出高油抗旱、耐鹽鹼的新品種？”王晶珊說，這是她當年的靈感：如果成功的話，無水澆條件的山嶺地和鹽鹼地種植就有專用品種了。

“組織培養技術與離體誘變技術的結合讓效率倍增。”王晶珊說。例如，一粒普通的種子，誘變以后隻能得到一棵苗。利用胚小葉組織培養的方式，建立了很好的再生體系，所以育苗再生率非常高，進行離體誘變時，一粒種子可以得到60多棵苗。從進行組織培養離體誘變那一刻算起，4周以后，就可以在培養基上進行高油抗旱、耐鹽鹼的定向篩選。“普通方法必須得等育成了種子才能測。”王晶珊說，新的方法節省了人力、物力。

然而，即使有了新技術加持，育種也從來不是一蹴而就的事。新種質用於新品種培育，每年還要結合海南加代，才能更快進行育種。

“我們從新種質中培育了5個高油新品種，含油量均達到57%以上，最高達到61.05%。”王晶珊介紹，這些品種不但含油量高，而且抗旱、耐鹽鹼性強。新品種也表現出高產優勢，在品種區域試驗中籽仁產量均比對照組增產13%以上。

宇花18號就是將高油大花生品種宇花1號作為母本、高油酸花生作為父本，雜交后代利用系譜法，結合分子標記、近紅外檢測和耐鹽鹼篩選育成的高油高油酸耐鹽鹼花生新品種。

這個新品種通過了國家非主要農作物品種登記，是全國首個兼具高油高油酸耐鹽鹼花生品種。2022年，宇花18號花生品種入選國家糧油生產主導品種。就在2023年3月份，喜訊再次傳來，宇花18號被列入國家農作物優良品種推廣目錄的苗頭型品種，市場潛力較大，有望進一步成為成長型和骨干型的品種。

王晶珊和團隊在東營鹽鹼地一待就是十多年。頭頂烈日，腳踩泥濘……每年花生播種准備、播種到收獲的大半年中，王晶珊大部分時間“泡”在鹽鹼地的田間地頭，觀察記錄花生生長進度和綜合情況，隻為選育出高產、高油、耐鹽鹼、抗病性強的花生新品種。

“農民的種植需求就是我們的努力方向。”王晶珊說。宇花18號籽仁含油率56%以上，普通品種一般為52%左右。按畝產700斤花生果算，能出花生米500斤左右。通常出油量要比含油率減3個百分點，這樣一算，700斤普通花生果最多可出245斤油，而宇花18號可出260多斤油。一畝地能多打15斤多花生油，並且是高油酸花生油，這一數字十分可觀。

研究從不止步。隨著人們生活水平的提高，對花生專用品種的需求越來越大。“如果是加工利用蛋白質，就需要高蛋白育種，如果是生食鮮花生，就需要甜度高、含油量越低越好。”王晶珊說，她期待著試驗田中能出現更多“宇花”系列的兄弟姐妹，讓花生更好地帶動農民增收致富。（於新悅 劉琨 薛壽鵬）

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