鮮香的羊肉湯熱氣騰升，湯清肉美香氣四溢，讓來自臨沂的游客劉慶節一家垂涎欲滴。“早就聽說莒縣羊湯出名了，百聞不如一嘗，這不帶著全家旅游，第一站就是來嘗嘗咱們的羊湯，確實名不虛傳！”

住宿餐飲企業近2000家，2021年實現營業額近2億元，近年來，莒縣加快住宿餐飲產業綠色、集約、高質量發展，探索應用政府+協會“管行業、行業管”模式，如今，餐飲住宿企業已成為全縣消費需求市場發展迅速的產業之一。

搭建政企溝通橋梁，筑牢行業發展基石。建立重點聯系企業制度。依托莒縣餐飲住宿行業協會建立重點聯系企業制度，加強餐飲行業統計分析，聯動統計部門、市場調查機構，開展餐飲行業發展、市場運行等情況的跟蹤分析，擴大餐飲業的數據採集渠道和分析覆蓋面，掌握一手資料。拓展政策宣傳覆蓋面。通過協會分行業成立微信群，及時將上級支持餐住行業發展的政策傳達到企業，做好消費政策解讀、信息發布等工作，幫助更多符合政策的企業及時享受政策紅利，通過政策宣傳覆蓋面的不斷拓展促進政策落實，協會成立后發放明白紙9000余份。暢通政企溝通渠道。圍繞行業的發展、改革、升級和品牌建設、資金技術等內容，積極研究解決發展中存在的突出問題，科學把握行業發展趨勢，積極提出政策建議，讓協會真正成為政府與企業之間溝通的橋梁。

優化行業自律機制，提高行業管理能力。統籌行業健康發展。充分發揮餐住行業協會在促進行業發展的積極作用，做好市場秩序維護、信息資源共享等基礎性工作，組織開展餐飲節約和綠色發展的實踐活動，以“政府引導、市場運作、打造品牌”為原則，深入挖掘美食文化內涵，推廣具有地方特色的美食產品和食材，著力打造一批濃郁莒味文化和菜肴特色的“莒菜館”，鼓勵企業參與“齊魯廚師藝術節”“新時代 新魯菜2022創新大賽”等評選活動，引導餐住企業向著高標准化、規范化發展。加強信息化平台建設。通過協會推廣“平安莒商”移動監管平台，加強信息互聯互通，督促業內自律。平台內設信息發布、督導檢查、演練培訓、備案審核、交流互動等6個主模塊26個分項模塊，實現了對監管企業的動態、科學、流程化管理。平台運行以來，對企大型培訓2次，指導各會員單位內部培訓50余次，覆蓋從業人員約1000余人，目前會員單位已全部納入平台監管。

拓寬宣傳推廣渠道，提升行業宣傳質效。廣拓宣傳渠道，一步步帶動美食熱度，以地方美食為主線，深入挖掘餐飲老字號，依托莒國古城小吃街、步行街、燒烤城等我縣餐飲小吃集聚地，結合大眾喜聞樂見的網紅打卡、視頻直播等宣傳形式，發動廣大市民群眾共同參與宣傳，共同帶動莒縣美食熱度，宣傳推廣我縣餐飲文化。同時，積極參與省內外大型美食展示、美食體驗、品牌推介和產銷對接等活動，支持企業舉辦各類發展宣傳推廣活動。聯合有關部門、國企，共同組織多樣化的宣傳推廣活動，如古城啤酒節、綠色飯店、餐飲名菜評選等，培育一批具有地域特色的推廣活動，打造推介餐住企業、傳播餐飲文化、體驗特色旅游的重要平台。依托電視、廣播、報刊等主流媒體，加強宣傳報道，同時用好微信、微博、抖音、快手等各類移動新媒體，充分運用商場公交等廣告宣傳資源，拓寬宣傳渠道。（莒縣商務局供稿）

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