大冬天，很多人深受皮膚干燥困擾。廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科教授藍森麟推薦一款食療方，用蓮藕淮山煲湯以助補益氣血、潤膚養顏，具體做法如下——
食材：蓮藕1000克、鮮淮山250克、花生仁100克、豬蹄2隻（約750克）﹔
做法：先將蓮藕洗干淨，去節切厚塊﹔鮮淮山洗淨去皮切小段﹔豬蹄洗淨斬大塊，放沸水中稍焯后撈出沖淨，連同洗淨的花生仁、蓮藕、鮮淮山一齊放入砂鍋內，加清水3升、白酒少許，用大火煮沸后改小火熬2小時左右，調味即可食用。
特點：這道湯性味平和、味道鮮美、材料易得，有良好的健脾開胃、補益氣血、潤膚養顏等作用，適合一般人群秋冬保健常服。（翁淑賢 方寧 劉慶鈞）
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