為提高流通環節食品安全水平，保障人民群眾飲食安全，山東省市場監管局在全省開展“放心食品超市自我承諾活動”，通過超市向社會作出公開承諾，進一步督促超市落實食品安全主體責任。目前已有323家食品超市參與此項活動。
自我承諾主要包括超市建立並執行食品安全管理制度，對食品安全開展自查，履行進貨查驗義務，嚴格管控食品銷售過程，加強人員管理，保持經營場所環境衛生，以及公布超市食品安全監督與投訴聯系人、聯系方式等內容。各地結合活動加強對《山東省食品銷售者食品安全主體責任指南(試行)》的宣傳普及。突出銷售主渠道單位，參與活動的有307家大中型超市，其中268家屬於連鎖超市，採用店堂公示、網絡公示以及集中承諾活動等多種方式作出公開承諾。參與活動的食品超市將對照承諾內容，接受廣大消費者監督。（趙小菊）
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