技術革新、精細配比……山東糧企讓每一粒糧食實現最大化利用

作為糧食種植和加工大省，山東在糧食加工過程中，通過技術革新，實行精細配比，讓每一粒糧食實現最大化利用。

在菏澤佰嘯制粉公司，每天都有500多噸精制面粉發往雲貴川市場，產品供不應求。

菏澤佰嘯制粉有限公司總經理劉高峰介紹說：“我手裡拿的這個面，是我們生產的一種水餃粉，這種面在雲貴川的市場比饅頭粉每袋多賣2塊錢，但是還供不應求。”

別看現在賣的好，半年前，這家制粉企業還在勉強維持生存。因工藝落后，企業每一百斤小麥隻能產出70斤普通饅頭粉和30斤麩皮。不僅出粉率低，由於麩皮中的面粉含量高，下游飼料加工企業都不願意收。

菏澤佰嘯制粉有限公司總經理劉高峰表示：“面的價格是1.6元每斤，麩皮是8毛每斤，等於把面放到麩皮裡面去，剝不出來。但是麩皮是搞養殖用，飼料廠有配比，麩皮越干淨越好。”

今年初，企業投資2.1億元新建全自動化生產線，將生產研磨工藝從原來的4段延伸至精研8段，小麥出粉率提高到80%以上。目前，巨野縣8家規模制粉企業全部完成了技術和設備改造，糧食加工減損20%以上。

為把每一粒小麥都吃干榨淨，濰坊昌邑的金浩面業新上馬了35個面粉精配倉，通過精准配比提高出粉率。

濰坊金浩面業有限公司總經理孫淑芹解釋到：“以往面粉加工出粉率在75%，60%用於民用，15%用於飼料粉，現在經過精配加工，把15%的飼料粉當中又提取了10%用於民用，這樣一噸小麥我們就多出了300斤面粉。”

按照目前企業年加工小麥15萬噸計算，僅精細配比這一項每年就可以多生產面粉2萬噸。

在濱州，中裕小麥麩皮高值化綜合技術面條生產線日前也正式投產，這項技術將小麥麩皮中的高品質膳食纖維進行提取，制作高纖維面粉和挂面，讓原來喂牲畜的麥麩變成了寶貝。

濱州中裕食品有限公司副總經理王濤表示：“每年僅膳食纖維產品可新增產值4.2億元，新增利潤1.1億元，這極大地提高了產品附加值，杜絕了加工過程中副產物的浪費。”（張愛臣 菏澤台 邱冰 臧東明 濰坊台 李連冰 濱州台 張文瑞）