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飲食養生:怎麼吃肉最防癌 13種食品新搭配

2016年05月06日09:16    來源:光明網    手機看新聞

導讀:吃多種水果的健康益處會比單一吃一種水果的益處大,研究發現,混合水果中的抗氧化物的功效比單一水果中的抗氧化物功效強。每天多吃一些水果比購買昂貴的補充劑的效用高很多。

1、紅色肉類加迷迭香有助於減少引起癌症的異環胺

最新研究發現,當燒烤食物被加熱到190℃到204℃(375℉到400℉)時,香草迷迭香中的抗氧化物迷迭香酸和鼠尾草酸有助於減少引起癌症的異環胺的數量,因為香草中的抗氧化物可以吸收肉中的有害自由基。

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(責編:鄭浦麗、邢曼華)


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